No distrito de Haidian, em Beijing, existe uma "cantina com robôs e IA" que exala tecnologia. O restaurante entrou oficialmente em funcionamento a 22 de dezembro do ano passado e recebe, por dia, cerca de 500 clientes.

A comida pode servir-se ao peso. Os tabuleiros de refeição têm incorporados chips inteligentes: após o cliente servir-se, o ecrã acima do balcão mostra imediatamente o preço exato ao cêntimo e, ainda, informações nutricionais, como as calorias e as proteínas do prato. Na hora de pagar, é calculado o valor nutricional total da refeição, que é enviado para o cliente através de uma miniaplicação de telemóvel.

A zona operacional da cantina é igualmente impressionante. Na área aberta da cozinha, um robô preparador de noodles realiza sozinho processos como amassar, laminar e escorrer a massa, podendo preparar ao mesmo tempo quatro tigelas de noodles de diferentes sabores em apenas 4 minutos, ajustando a espessura e a textura da massa ao gosto do cliente. Na retaguarda da cozinha, autómatos especializados encarregam-se de tarefas como lavar legumes, cortar, cozinhar, preparar massas e lavar a loiça. Para preparar o almoço para 500 pessoas, bastam um chef de cozinha e dois operadores humanos a liderar a equipa de robôs, e todo o processo conclui-se em pouco mais de uma hora.

Informações gerais: aberto a todos os tipos de público. Pode fazer as suas refeições adquirindo um cartão no local ou registando uma conta através da miniaplicação de telemóvel. Atualmente, o restaurante serve almoço e jantar.

Local: Rua Tianxiu, N.º 10, Edifício 1, 2.º andar, Parque de Inovação Internacional da Universidade Agrícola da China, no interior da Cantina de Haidian.

Horários de funcionamento: das 11h00 às 13h00 (almoço) e das 17h30 às 19h00 (jantar) – sujeito a confirmação no local

Métodos de pagamento: código QR unificado, Cartão do Idoso, WeChat/Alipay, carregamento e pagamento por cartão offline.

Fonte: Beijing Fabu