[Fonte: tuchong.com]

Luzhuhuoshaoé um petisco típico tradicional de Beijing e tem origem na Rua Nanheng, no sul de Beijing. Diz-se que, no período do imperador Guangxu, devido ao preço elevado da carne de porco em caldo que era cozinhada com toucinho entremeado, as pessoas utilizavam a cabeça e as vísceras de porco como substituição. Com a divulgação dos mestres culinários populares no passar do tempo, criou-se Luzhuhuoshao. Este petisco é confecionado com bolos de trigo assados cozinhados em conjunto com intestinos e pulmões de porco cozidos, sendo adicionadas fatias de tofu frito, marinada, molho de alho, molho de coalhada de feijão fermentada e coentros.  Com bolos de trigo assados suculentos mas não viscosos e a carne macia mas não estragada, é bastante popular entre as pessoas.