Visitar Beijing durante o Festival da Primavera é embarcar numa jornada de sabores autênticos da capital. Selecionámos estabelecimentos especiais para que possa deleitar o paladar no espírito festivo e celebrar um Ano Novo repleto de sabor.

Siji Minfu (Loja da Cidade Proibida)

Marca conhecida de Pato à Beijing, famosa pela técnica tradicional de forno suspenso e por pratos inovadores da cozinha pequinesa. A filial junto à Cidade Proibida, com vista única para o monumento e um ambiente sofisticado e moderno, é uma escolha popular para experienciar a cultura gastronómica contemporânea de Beijing.

Horário: de segunda a quinta, das 10h30min às 21h30min; de sexta a domingo (durante o Ano Novo Chinês), das 10h30min às 22h30min.

Endereço: Avenida Nanchizi, Nº 11, distrito de Dongcheng

Manhengji (Loja da Avenida Oeste de Ping'anli)

Famoso pelo premiado "pão doce recheado com pasta de sésamo" e pela carne de borrego fresco cortada à mão, tenra e saborosa. O seu tradicional tacho de cobre no carvão, o molho secreto intenso de sésamo e a qualidade consistente dos pratos atraem filas de clientes durante todo o ano. O restaurante é uma escolha popular para quem quer saborear o autêntico huoguo (fondue chinês) de borrego à moda pequinesa.

Horário: das 11:00h às 24:00h (encerra a 16 de fevereiro)

Endereço: Esquina sudoeste do cruzamento da Avenida Ping'anli Oeste com a Rua Zhaodengyu, Distrito de Xicheng

Huajia Yiyuan (Restaurante Principal - Pátio Siheyuan)

Conhecido por sua inovadora cozinha fusion, que realça e apresenta com elegância pratos tradicionais mantendo a essência pequinesa. O ambiente combina o encanto clássico de um pátio siheyuan a um design moderno, e oferecem-se refeições de alta categoria. É uma marca emblemática, ideal para se vivenciarem a cozinha e a estética gastronómica contemporânea da capital.

Horário: das 11:00h às 14:00h e das 17:00h às 2:00h (de 16 a 21 de fevereiro, funcionará das 11:00h às 24:00h)

Endereço: Avenida Dongzhimennei, Nº 235, distrito de Dongcheng

Restaurante Huda (Loja Principal da Rua Guijie)

Marco gastronómico da Rua Guijie, famoso pelo seu lagostim de água doce. Com uma atmosfera vibrante mesmo em altas horas, oferece pratos picantes das cozinhas de Sichuan e Hunan. É um restaurante icónico para quem deseja desfrutar a cultura gastronómica noturna e o ambiente popular de Beijing.

Horário: aberto 24 horas

Endereço: Avenida Dongzhimennei, Nº 233, distrito de Dongcheng

Massa com Molho de Soja, Nº 69, Fangzhuanchang (Loja de Beixinqiao)

Focado em preços acessíveis e sabores caseiros. A famosa massa com molho de soja vem com acompanhamentos generosos e um molho aromático intenso, e são frequentes as filas de turistas, ansiosos para provar a iguaria. Uma das lojas mais representativas se o intuito é tomar contato com a cultura das massas típicas do quotidiano pequinês.

Horário: das 9h30min às 21h30min

Endereço: Beixinqiao Toutiao, Nº 67, distrito de Dongcheng (a 80 metros a pé da Saída B Nordeste da estação Beixinqiao do metro)

Churrasco Baqi (Loja de Shichahai)

Especializado no novo estilo de churrasco zhizi kaorou (carne grelhada em uma placa de ferro especial), que incorpora temperos inovadores e um ambiente moderno à tradição do churrasco a carvão. A proximidade do Gulouyuan, o Parque da Torre do Tambor, oferece uma experiência singular: desfrutar o churrasco moderno em meio ao cenário histórico de Beijing.

Horário: das 11:00h às 22h30min

Endereço: Avenida Gulou Leste, Nº 206, Bloco C, Unidade 201, Gulouyuan, distrito de Dongcheng

Heiyaochang Tangyoubing & Pato à Beijing & Cozinha Halal (Loja da Rua Heiyaochang)

O seu famoso tangyoubing (panqueca doce frita) é crocante por fora, macio por dentro e doce sem ser enjoativo; filas de clientes se formam desde a manhã para degustá-lo. A casa também serve pequeno-almoço halal, com doufunao (pudim de soja) e sopa de miúdos de cabra, sendo um estabelecimento representativo da cultura do pequeno-almoço nos hutongs e dos sabores populares da velha Beijing.

Horário: das 6:00h às 21h30min

Endereço: Rua Heiyaochang, Edifício 18, Loja de rés-do-chão, distrito de Xicheng

Xiaodao Litang (Sopa de Pera) & Cozinha de Beijing & Pato à Beijing (Loja de Hepingli Yonghegong)

Especializado na nova cozinha pequinesa, com destaque para a emblemática sopa doce de pera (xiaodao litang) e pelo refinado pato laqueado. Realça e inova a cozinha tradicional de Beijing com toques mais frescos e criativos, combinados a um ambiente elegante, o que faz dele uma opção muito procurada para se vivenciar a moderna estética gastronómica da capital.

Horário: das 10:00h às 21h30min (de 16 a 23 de fevereiro, das 11:00h às 20:00h)

Endereço: Rua Hepingli Leste, Comunidade do Quarteirão 14, distrito de Chaoyang (em frente ao Edifício do Carvão)

Beijing Pie (Loja do Pátio Xila)

Adorado por seu famoso roubing (espécie de empada de carne), com massa fina, recheio generoso e suculento. O ambiente é simples e descontraído, com pratos como o frango gongbao, todos bastante elogiados. É uma opção popular quando se deseja saborear pratos caseiros genuínos e vivenciar a cultura gastronómica popular de Beijing.

Horário: das 10:00h às 21:00h

Endereço: Xila Hutong, Nº 14, distrito de Dongcheng

Gongyan

Um restaurante temático que oferece uma experiência imersiva de banquete e música. Destaca-se por sua decoração, etiqueta tradicional e seus espetáculos de música e dança meticulosamente recriados com base nas antigas cortes imperiais. Os pratos, inspirados na culinária das várias dinastias, são apresentados com uma estética moderna, transportando os convivas no tempo, rumo a um singular festim cultural.

Horário: das 10h30min às 14:00h; das 17h30min às 21:00h

Endereço: Avenida Qianmen, Nº 50, distrito de Dongcheng

Nanmen Shuanrou (Loja do Templo do Céu)

Famoso pelo tradicional tacho de cobre no carvão, com caldo simples e tenra carne de carneiro cortada à mão. O molho secreto de pasta de sésamo tem um sabor bastante característico. É um dos restaurantes representativos para se experienciar a cultura autêntica do shuanrou da velha Beijing.

Horário: das 10h30min às 22h30min

Endereço: Rua Yongdingmen Leste, Edifício 13, Dongli, Unidades 1-2, distrito de Dongcheng (próximo à Porta Sul do Templo do Céu)

Juqi (Cozinha de Beijing - Loja de Qianmen)

Especializado na nova cozinha pequinesa e no pato laqueado com estilo criativo. O nome Juqi provém do dialeto pequinês e significa "genuíno", "que segue as regras". O restaurante inova o visual e o paladar dos pratos tradicionais, num ambiente que funde elementos pequineses e design contemporâneo. É uma marca popular para quem deseja experienciar a nova cultura gastronómica de Beijing.

Horário: das 11:00h às 21:00h

Endereço: Rua Meishi, Edifício E14, 3º Piso, Beijing Fun, distrito de Xicheng

Para descobrir e saborear mais iguarias de Beijing, aceda a:

https://portuguese.beijing.gov.cn/specials/musteatmeals/index.html

Fonte: Cultura e Turismo de Beijing