Yuelang Zhai:  Yuelang Zhai

Endereço: avenida Houchang nº 8, Vila de Yangfang, Distrito de Changping

Características: marca de Beijing consagrada pelo tempo, criada no final da Dinastia Qing. O Yue Lang Zhai segue as tradições artesanais de seleção, abate, preservação e cozedura do carneiro desde a Dinastia Qing, herdando o hábito alimentar das etnias Hui, Han, Mongol, Manchu e Zang. Os pratos emblemáticos incluem: cordeiro inteiro assado do estilo Yuelang Zhai, hot pot rota da seda, tortilhas de vegetais selvagens do estilo Cixi, etc.